Το μυστικό του κέικ...

Δεν ξέρω σε πόσες/πόσους έχει τύχει να προσπαθείτε μήνες ή και χρόνια ακόμα να καταφέρετε να φτιάξετε κάτι αγαπητό που το βλέπατε και το ζηλεύατε (με την καλή έννοια πάντα) σε άλλους!!!

Για μένα αυτό το αγαπητό είναι το αφράτο, φουσκωτό, άσπρο και λαχταριστό κέικ!

Πόσους ρώτησα το μυστικό, πόσες προσπάθειες... όλες μάταιες πάντα, όλες έπεφταν στο κενό... 

Και να που τελικά ήρθε η μέρα που τα κατάφερα!!! Εν έτοι 2014 και προσπαθειών δεκαετίας και βάλε! 

Γιαυτό λοιπόν: ποτέ μα ποτέ μην το βάζετε κάτω, μην εγκαταλείπετε προσπάθειες και ελπίδες, έστω και αν πρόκειται για ένα απλό κεϊκάκι!!!

Μα και φυσικά θα σας πω τη συνταγή!!!

Έτσι θα σας άφηνα? Δε μπορεί να ήμουν μόνο εγώ η απελπισμένη, θα υπάρχουν κι άλλες/άλλοι!!! 

ΥΛΙΚΑ

1 βιτάμ πλάκα (250 γρ)

2 φλυτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

1 και 1/4 φλυτζάνι γάλα φρέσκο

1 βανίλια

4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ

ΟΔΗΓΙΕΣ

Λιώνουμε το βιτάμ στο φούρνο μικροκυμάτων ή το αφήνουμε να λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο λεκανάκι. Ρίχνουμε το 1ο φλυτζάνι ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το βιτάμ και στη συνέχεια το 2ο φλυτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε πολύ καλά το κάθε ένα, περίπου 2-3'.. Στη συνέχεια χτυπάμε το 1ο αυγό καλά να ασπρίζει, μετά το 2ο, το 3ο και το 4ο. Ρίχνουμε τη βανίλια και χτυπάμε λίγο το μίγμα και μετά το γάλα σιγά σιγά. Αφού σε ένα άλλο λεκανάκι έχουμε κοσκινίσει καλά το άλεύρι μας, το προσθέτουμε σιγά σιγά στη μεγάλη λεκάνη ανά φλυτζάνι και χτυπάμε κάθε φορά καλά. Τέλος προσθέτουμε το μισό μπέικιν και χτυπάμε καλά. Το μείγμα μας είναι έτοιμο!!! Με το χαρτάκι του βιτάμ αλοίφουμε τη φόρμα κέικ και την αλευρώνουμε...

Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.

Καλή επιτυχία!!!

οι συλλογές και τα πολύχρωμα χαρτάκια...

συλλογές...

Με τον όρο συλλογή εννοείται η συγκέντρωση αντικειμένων που μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά - φυσικά ή νοηματικά. Στις μουσειακές σπουδές με τον όρο συλλογή μουσείου εννοείται συνήθως "ένα αντιπροσωπευτικό σύνολο συστηματικά επιλεγμένων, συγκεντρωμένων και ταξινομημένων ομοειδών αντικειμένων". (πηγή: http://el.wikipedia.org)

πολύχρωμα χαρτάκια... 

χαρτάκια από τσίχλες... χαρτάκια από καραμέλες... χαρτάκια από σοκολατάκια... ---> αυτή είναι η δική μου συλλογή που δεν ήθελα να μοιάζει με καμία άλλη στον κόσμο!!! δεν ξέρω αν το έχω πετύχει βέβαια, αλλά μέχρι να βρεθεί κάποιος να μου πει ή να μου δείξει παρόμοια συλλογή, εγώ θα πιστεύω πως είναι μοναδική!

Η συλλογή μου ξεκίνησε κάπου στο δημοτικό και τα χαρτάκια ξεκίνησαν να κολλιούνται στο τετράδιο 1η Γυμνασίου (σχολικό έτος 1991-1992).

Γιατί όμως επέλεξα χαρτάκια από τσίχλες, καραμέλες και σοκολατάκια;

Σας έχω πει πως γενικότερα γλυκατζού δε με λες γιατί έχω αδυναμία στο φαγητό, έχω όμως εξίσου μεγάλη αδυναμία στις τσίχλες και κυρίως στις καραμέλες!

Πάντα με ενθουσίαζαν τα χρώματα, οι διαφορετικές υφές αλλά και ο ήχος από το τσαχάλισμα του καραμελόχαρτου!

Αυτά τα 3 χαρακτηριστικά θέλησα να φυλακίσω με κάποιον τρόπο για πάντα τόσο μέσα μου όσο και στο παρακάτω στακωμένο τετράδιο....

Έτσι, κάθε φορά που ξεφυλλίζω αυτό το τετράδιο, με γεμίζει με εικόνες, αρώματα και ήχους!

Με γυρίζει πίσω, στο παρελθόν, στα χρόνια της αθωότητας και μου φέρνει άπειρες αναμνήσεις...

Επειδή η συλλογή μου είναι πάρα πολύ μεγάλη, έφτιαξα κολάζ με συνθέσεις για να σας δείξω όσο περισσότερα... Φυσικά μαζεύω ακόμα, αν και όχι σε τόσο μεγάλο βαθμό όπως παλιά!! Τα καινούρια τα έχω σε μια τσάντα που κάποια στιγμή πρέπει να το πάρω απόφαση και να τα ταξινομήσω!!!

Έτοιμοι;