Μια αλλιώτικη Χριστουγεννιάτικη συνταγή --> να την πιείτε στο ποτήρι!!!

Και μετά από τόοοοο καιρό, ξανά μαζί σας!
Μια η βαρεμάρα μου να γράψω post λόγω διαβάσματος (ρώσικα), μια η σπασμένη οθόνη του υπολογιστή...
Είπα μιας και μόνο 5 μερούλες απομένουν μέχρι τα Χριστούγεννα να σας γράψω μια συνταγή άκρως Χριστουγεννιάτικη που θα φτιάξω αύριο αλλά και στο τραπέζι το Χριστουγεννιάτικο.
Αύριο θα κάνω το δκιμαστικό που είναι τα γενέθλιά μου! Σε επόμενο post θα σας έχω και φωτό.
Θέλω να κάνω κάτι ιδιαίτερο πέρα από την τούρτα. Όχι δεν θα την φτιάξω εγώ την τούρτα, νομίζω τελικά πως δεν το ΄χω με τη ζαχαροπλαστική! Μετά από μια αποτυχημένη απόπειρα μελομακάρονων παρέδωσα τα όπλα! Τι να σας λέω τώρα.. Ευτυχώς έχουμε πολλά γατάκια εδώ στη γειτονιά και χόρτασαν όλα!
Πάμε να δούμε τη συνταγή. Να σας πω πως δεν είναι δική μου φυσικά. Την πήρα από το ίντερνετ και βρήκα σε ένα φόρουμ μερικά tips και πρόσθεσα για να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αυθεντική γερμανική συνταγή.

Glühwein (γλυκό κρασί)

     §    750 ml κρασί κόκκινο. Από ελληνικά κρασιά προτείνονται: Μαυροδάφνη (κόκκινο) ή Σάμος λικέρ  κρασί (λευκό). Επίσης κρασιά που παράγονται από φρούτα (όπως κεράσι, βατόμουρο, μήλο, αχλάδι).

§    1 ποτήρι (250 ml) ρούμι (Captain Morgan/Black Label) ή κονιάκ, τσίπουρο

• 2 ποτήρια (500 ml) φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 3 φέτες πορτοκάλι και αν θέλουμε σταφίδα, κυδώνι, μήλο
• 1 ποτήρι (του νερού των 240 ml) παρά κάτι ζάχαρη
• Μπαχαρικά/μυρωδικά: αστεροειδής γλυκάνισος, ξυλάκια κανέλας, γαρύφαλλο και κατ' επιλογήν λίγο μοσχοκάρυδο, κάρδαμο. Προσοχή γιατί το κάρδαμο έχει πολύ ισχυρό άρωμα. 

Τα βάζουμε όλα σε μία κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση, σε σιγανή φωτιά (κάτω από τους 65^οС για να μην εξατμιστεί το οινόπνευμα).

TIPS:

• Μη ρίχνετε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα, αλλά βρείτε μιά μικρή ανοξείδωτη σέσουλα (ή κάτι ανάλογο, π.χ. μια μεταλλική πλάκα σε σχήμα V), βάλτε στην άκρη της έναν μεγάλο κύβο ζάχαρης ή σιγά σιγά προσθέτετε τη χύμα ζάχαρη, ρίξτε επάνω της το ρούμι, κρατήστε τη σέσουλα υπό κλίση επάνω από την κατσαρόλα και δώστε φωτιά ώστε η καραμέλα της ζάχαρης που καίγεται, να στάζει μέσα στην κατσαρόλα.
• Δεν προσθέτουμε ποτέ νερό!

Σερβίρισμα:

Aφαιρείτε από το κρασί τις φέτες πορτοκαλιού και σουρώνετε σε ποτήρια το υπόλοιπο. Βάζετε σε κάθε ποτήρι μια φέτα πορτοκάλι, έναν αστεροειδή γλυκάνισο και ένα μπαστουνάκι κανέλας. 

Και καλή σας απόλαυση!!!!
Αν δεν τα πούμε σύντομα εύχομαι σε όλους
Καλά Χριστούγεννα, να περάσετε υπέροχα, να φάτε και να πιείτε πολύ!!!!
Μια ζωή την έχουμε!
:)