18.6.12

Μαρμελάδα βερύκοκο

Δεν φημίζομαι και πολύ για τα γλυκά που φτιάχνω, αλλά μου αρέσει να φτιάχνω κατά καιρούς διάφορα.
Φέτος αυτό που έφτιαξα για πρώτη φορά είναι η μαρμελάδα βερύκοκο.
Έξω στον κήπο έχουμε μια βερυκοκιά, η οποία είναι εντελώς αγνή, δεν την ψεκάζουμε με φυτοφάρμακα κλπ.. Τα βερύκοκα που έκανε φέτος είναι απίστευτα πολλά! Έχω μαζέψει κάτι λεκάνες μέχρι τώρα και ακόμα φορτωμένη είναι!! Δεν ξέραμε τι να τα κάνουμε!!...
Δώσαμε αρκετά σε φίλους και γνωστούς... Κάτι σαν για περάστε για περάστε, εδώ τα καλά βερύκοκααααα...
Έτσι προέκυψε η ιδέα να επιχειρήσω να φτιάξω μαρμελάδα, μην πάνε και χαμένα όσα έμειναν! Που και κρατάει πολύ και εύκολα γίνεται!
Ξεκίνησα με το πλύσιμο των βερύκοκων και συνέχισα με το ξεκουκούτσιασμα!
Σειρά είχε το άλεσμα στο μπλέντερ για να γίνουν πολτός...
Βάζουμε τον πολτό από τα βερύκοκα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε αντίστοιχη ζάχαρη (π.χ. αν ο πολτός μας είναι 2 φλυτζάνες, ρίχνουμε 2 φλυτζάνες ζάχαρη) και ξεκινάμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά..
Το αφήνουμε να βράσει περίπου για μισή ώρα, παράλληλα ανακατέβουμε σε τακτά διαστήματα για να μη μας κολλήσει. Λίγο πριν δέσει, (αρχίζει να σκουραίνει το χρώμα), προσθέτουμε και μισό με ένα λεμονάκι στυμμένο.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και...
Έτοιμο το μαρμελαδάκι μας!!!
Την αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και την βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια!

17 σχόλια:

  1. Κι εγώ χθες έφτιαξα...Με τον ίδιο περίπου τρόπο...Μόνο που δεν τα πέρασα από το μπλέντερ στην αρχή αλλά αφού πρώτα τα έβρασα λίγο και μόνο τα μισά γιατί μου αρέσει να έχει η μαρμελάδα και κομμάτια φρούτου μέσα...Πάντως η δική σου φαίνεται πετυχημένη...Καλοφάγωτη εύχομαι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ αλήθεια;; Τελεια!! Είναι της εποχής!!! Το διάβασα κι εγω για ολοκληρα τα βερύκοκα αλλά δεν το δοκίμασα!! Σε ευχαριστώ πολύ, καλοφάγωτη και η δική σου!!!

      Διαγραφή
  2. καλημερα και καλη βδομαδα

    ειναι η αγαπημενη μαρμελαδα της μαμας μου

    φτιαχνει και η ιδια (ή εφτιαχνε , εχει καιρο να φτιαξει χεχε)

    φιλουθκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα και καλή εβδομάδα και σε σένα Δελφινάκι!!! Εσένα δε σου αρέσει το βερύκοκο; Τι προτιμάς;

      Διαγραφή
    2. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

      Διαγραφή
    3. βασικα δεν ειμαι της μαρμελαδας εγω

      αν ομως φαω , μου αρεσει η φραουλας και φρουτα δασους

      Διαγραφή
    4. Η φραουλα ειναι και μενα απο τις αγαπημένες μου!!! Τα φρουτα του δασους δεν ειναι και πολυ στις γευσεις μου! Φραουλιες δεν εχουμε στον κήπο δυστυχως, αλλα αν ποτε φτιαξω θα σου στείλω!! Φιλάκια!

      Διαγραφή
  3. Καλοφάγωτη!!!!
    Μοιάζει πεντανόστιμη!
    Και βλέπω ότι σου αρέσουν και σένα οι νεράιδες!!...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Μαρία!!! Ναι οι νεραιδούλες είναι αγαπημένες!!!! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  4. ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!!!εγώ δεν έχω ιδέα αλλά αυτά τα κατάλαβα!!λες να προσπαθήσω????????????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλά ούτε γω είχα ιδέα!!!! Και μάλιστα σκεφτόμουν τη διαδικασία... Αλλά κάντο να δεις, είναι πανεύκολο και γρήγορο!!! Και μετά πες μου εντυπώσεις!!! Χιχι!!! Δε θα σταματας να φτιάχνεις μαρμελάδες!!! Χιχιχι!! Φιλάκια Fo!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εύη τέλεια η μαρμελάδα σου!! Άρωμα.. υφή... γεύση!! Υπέροχα!!! Και δεν υπερβάλω!!!! Και οι οδηγίες παρασκευής τέλειες!! Να φτιάχνεις συχνότερα γλυκάκια!! Πραγματικά υπέροχη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα μου, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!!! Εύκολο τελικά, ε? χι χι!! Λες να το προχωρήσω το "σπορ" και με άλλα φρούτα? χιχι.. Φιλάκια, ευχαριστώ και πάλι!

      Διαγραφή
  7. Απαντήσεις
    1. Τέλεια!!! Έχει διαφορετική συνταγή από αυτή που ανάρτησα; Αν ναι, θα την ήθελα κι αυτή!

      Διαγραφή
  8. Πάνω που έψαχνα και εγώ συνταγή για μαρμελάδα βερύκοκο!
    Η βερυκοκιά μας είναι γεμάτη φέτος σε αντίθεση με πέρυσι και δεν έχουμε τί να τα κάνουμε!
    Κάπου πήρε το αυτί μου ότι με τα κουκούτσια τους γίνεται και ωραίο λικέρ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχα είδες? πάνω στην ώρα!!! κι εμάς φέτος τι να πώ!! Τρελάθηκε στο βερύκοκο! χι χι.. Ναι, και μένα μου το είπε η Χριστίνα και τα έχω κρατήσει!!! Είναι πολύ ωραία τα λικεράκια!!

      Διαγραφή

keep life simple...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...