5.2.17

Τα φασολάκια...
























Κάποτε τα φασολάκια για μένα ήταν ένα φαγητό απλησίαστο. Μη με ρωτήσετε γιατί, ειλικρινά δεν ξέρω να σας απαντήσω. Είχα απλά "σκαλώσει", όπως και με τα γεμιστά π.χ.
Πλέον αποτελεί για εμένα ένα δροσερό φαγητό που είναι θρεπτικό και μια εναλλακτική του να φας κάποιο όσπριο.
Παρακάτω σας δίνω τη δική μου συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει.

Συνταγή

  • Αρχικά καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα ξεπλένουμε καλά με νερό.
  • Καθαρίζουμε ένα καρότο και το κόβουμε κομματάκια.
  • Στο μπλέντερ χτυπάμε δυο καθαρισμένες ντομάτες και ένα κρεμμύδι.
  • Πλένουμε και τεμαχίζουμε μια κόκκινη πιπεριά.
  • Καθαρίζουμε 4-5 μικρές πατάτες και τις κόβουμε στη μέση.
  • Μπορούμε να προσθέσουμε δυο κολοκυθάκια και μια μελιτζάνα - κομμένα σε κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι (ίσα να κρυφτεί ο πάτος) και ανάβουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα αρχικά τα φασολάκια να τσιγαριστούν λίγο και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά μας. 
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο ρίγανη και μαϊντανό.
Ανακατεύουμε συχνά για να μην αρπάξουν και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. 
Θέλουμε τα υγρά να έχουν σχεδόν σκεπάσει την ποσότητα του φαγητού. 
Ρίχνουμε ακόμη λίγο λαδάκι.

tip: για έξτρα νοστιμιά, προσθέτουμε έναν κύβο λαχανικών

Αν χρησιμοποιούμε χύτρα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

28 σχόλια:

  1. Εύη μου, τα φασολάκια είναι ένα φαγητό που μια φορά την εβδομάδα θα υπάρχει πάντα στο menu! Είναι αγαπημένα όλων! Μάλιστα τώρα τελευταία μετά από παρότρυνση δική μου όποτε τα φτιάχνει η μαμά προσθέτει και καρότο, εκτός από χρωματιστές πιπεριές, μελιτάτζάνες και κολοκυθάκια όταν υπάρχουν στο ψυγείο. Καλή Κυριακή να έχεις!Τα φιλιά μου!😘

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα εξτρα λαχανικά τα νοστιμίζουν ακόμα πιο πολύ!! Καλή Κυριακή και σε σένα Μαράκι! Φιλιά πολλά! 😘

      Διαγραφή
  2. Τι καλή ιδέα και για μας τους χορτοφάγους με λίγη φέτα είναι ένα τέλειο γεύμα!
    ΑΦιλάκιαααααααααααααα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πραγματικά με φέτα και φρέσκο ψωμάκι είναι σούπερ!! Φιλάκια πολλά μαγισσούλα μου! ❤

      Διαγραφή
  3. Φασολάκια και γεμιστά από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά.
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ωραία και τα δυο! Καλή εβδομάδα Ελένη! :)

      Διαγραφή
  4. Ααααα Εύη έχω να σου εκμυστηρευτώ πως φασολάκια ξεκίνησα και τρώω εδώ και δύο χρόνια! Πριν ούτε να τα δω δεν ήθελα! Και για όλα αυτά φταίει πυο είμαι παιδί της Έκκλησίας και Άγιος άνθρωπος (μη γελάς σε βλέπω) και νηστεύω σαράντα μέρες καθε χρόνο πριν το Πάσχα, ειδάλλως προτιμώ σουβλάκια, μακαρόνάδες με κιμά, κάθε είδους κρεατικό, όσπρια, ψαρικά, πίτσες κλπκλπ!

    Υ.Γ. Τελικά πλέον μάρέσουν τα φασολάκια. Ωραία συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μια χαρά σε βρίσκω!! Εγώ όχι τόσο πρόσφατα, αλλά έχω καμια 7ετία! Πριν, ούτε να τα δω όπως λες και συ! Αντίστοιχα και τα γεμιστά! :) Να τη δοκιμάσεις και να μου πεις!! :)

      Διαγραφή
  5. Αγαπημένο λαδερό τα φασολάκια Εύη μου. Να γλύφουμε τα δάχτυλά μας.
    Καλή σου βδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, ωραίο (πλέον!) :) καλή εβδομάδα, ευχαριστώ πολύ!

      Διαγραφή
  6. Πολλοί από εμάς δεν τα αγαπούσαμε , όχι εγώ αλλά οι κόρες μου που πλέον τα έχουν βάλει στη διατροφή τους !! Να σου πω ότι για μένα είναι τέλειο φαγητό και μάλιστα το καλοκαίρι που είναι η εποχή τους καταψύχω μερικά σακουλάκια για το χειμώνα!! Καλή εβδομάδα Εύη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω όσο μεγαλώνουμε, αναθεωρούμε, ακόμα και στο φαγητό! :) πολύ καλή σκέψη το να τα καταψύχεις για χειμώμα! Καλή εβδομάδα Νικόλ! :)

      Διαγραφή
  7. Τα τελευταία χρόνια έχω αλλάξει διατροφή.
    Ετσι φαγητά που δεν πολυέτρωγα είναι πια μέσα στην εβδομάδα.
    Τα φασολάκια είναι από τις αγαπημένες τροφές, όπως και τα όσπρια που...ούτε να τα βλέπω ήθελα.
    Μεγαλώνοντας καταλαβαίνουμε(όχι όλοι...)τι κάνει καλό στον οργανισμό μας.

    Φιλάκια πολλά Εύη μου 😘😘

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρέπει να παίρνουμε όλες τις βιταμίνες!! Τα όσπρια ακόμα δεν τα χωνεύω, αλλά τα φτιάχνω καμιά φορά ψιλοαναγκαστικά...κάτι σαν..τα τρώω και με τρώνε! Χααχα..φιλιά πολλά serenata!! 😘😘

      Διαγραφή
  8. Τα φασολακια πανε πολυ με τους κεφτεδες... ειδικα αν ειμαι εγω που τρωω τους κεφτεδες και οι αλλοι τα φασολακια! :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα πόσο ωραία τα λες!!! Χαχαχα... και γω αν ήμουν σε αυτό το δίλημμα, κεφτέδες θα έτρωγα εννοείται!!!

      Διαγραφή
  9. Ήταν από τα φαγητά που μου άρεσαν μικρή και συνεχίζουν να μου αρέσουν. Ευτυχώς, γιατί κάνουν καλό!
    Σε ευχαριστούμε για τη συνταγή. Φιλιά και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι θρεπτικό φαγητό!! Ευχαριστώ και γω Έλλη μου, φιλάκια, καλή εβδομάδα! 😘

      Διαγραφή
  10. Από τα αγαπημένα μου φαγητά!
    άι λαβ fasolakia!! χαχα!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Only love! Χαχα..καλόοοο είναι, χεχε! Φιλιά πολλά Μαράκι!

      Διαγραφή
  11. Καλημέρα!! Ωραίο φαγητό και το τρώμε χειμώνα καλοκαίρι. Το καλοκαίρι βέβαια είναι πιο νόστιμα. Ωραία φαίνεται και η συνταγή σου, την κρατάω
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, θα χαρώ να τη δοκιμάσεις!!! Φιλιά πολλά Άννα!! :)

      Διαγραφή
  12. Και εγώ δεν ειμαι φαν των φασολακίων Ευα μου.. τα τρωω μεν αλλα δεν τρελαινομαι.. εδώ βαζουμε μονο πατατες ειδα στην συνταγή σου οτι εβαλες και αλλα υλικα.. θα την δοκιμασω φιλη μου μπας και τα τρωω πιο συχνα..χα,,χα,, καλα μαγειρεματα.. και καλο Σαββα τοκύριακο.. φιλακιααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, το εχω πάρει από τον πατέρα μου που βάζει περισσότερα λαχανικά μέσα για έξτρα νοστιμιά...κάνε μια δοκιμή και πες μου!! Φιλάκια πολλά Ρουλίτσα μου!!

      Διαγραφή
  13. Πάντως πιπεριά δεν βάζω, όχι καυτερή τουλάχιστον.
    Κι εγώ τα τρώω, με αρέσουν αφού για! Φιλάκια! ❤

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ααα όχι και καυτερή!!! χαχαχα.. εμένα μου αρέσουν πολύ οι πιπεριές, νομίζω δίνουν μια άλλη νότα στο φαγητό! φιλάκια πολλά!!! :)

      Διαγραφή
  14. Αχχ φρέσκα φασολάκια το αγαπημένο φαγητό της κουμπάρας μου! Βουρ της στέλνω και τη δική σου συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. πολύ χαίρομαι και αν την υλοποιήσει να μου πεις σχόλια!! :) φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα Κατερίνα!

      Διαγραφή

keep life simple...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...