Δεν φημίζομαι και πολύ για τα γλυκά που φτιάχνω, αλλά μου αρέσει να φτιάχνω κατά καιρούς διάφορα.
Φέτος αυτό που έφτιαξα για πρώτη φορά είναι η μαρμελάδα βερύκοκο.
Έξω στον κήπο έχουμε μια βερυκοκιά, η οποία είναι εντελώς αγνή, δεν την ψεκάζουμε με φυτοφάρμακα κλπ.. Τα βερύκοκα που έκανε φέτος είναι απίστευτα πολλά! Έχω μαζέψει κάτι λεκάνες μέχρι τώρα και ακόμα φορτωμένη είναι!! Δεν ξέραμε τι να τα κάνουμε!!...
Δώσαμε αρκετά σε φίλους και γνωστούς... Κάτι σαν για περάστε για περάστε, εδώ τα καλά βερύκοκααααα...
Έτσι προέκυψε η ιδέα να επιχειρήσω να φτιάξω μαρμελάδα, μην πάνε και χαμένα όσα έμειναν! Που και κρατάει πολύ και εύκολα γίνεται!
Ξεκίνησα με το πλύσιμο των βερύκοκων και συνέχισα με το ξεκουκούτσιασμα!
Φέτος αυτό που έφτιαξα για πρώτη φορά είναι η μαρμελάδα βερύκοκο.
Έξω στον κήπο έχουμε μια βερυκοκιά, η οποία είναι εντελώς αγνή, δεν την ψεκάζουμε με φυτοφάρμακα κλπ.. Τα βερύκοκα που έκανε φέτος είναι απίστευτα πολλά! Έχω μαζέψει κάτι λεκάνες μέχρι τώρα και ακόμα φορτωμένη είναι!! Δεν ξέραμε τι να τα κάνουμε!!...
Δώσαμε αρκετά σε φίλους και γνωστούς... Κάτι σαν για περάστε για περάστε, εδώ τα καλά βερύκοκααααα...
Έτσι προέκυψε η ιδέα να επιχειρήσω να φτιάξω μαρμελάδα, μην πάνε και χαμένα όσα έμειναν! Που και κρατάει πολύ και εύκολα γίνεται!
Ξεκίνησα με το πλύσιμο των βερύκοκων και συνέχισα με το ξεκουκούτσιασμα!
Σειρά είχε το άλεσμα στο μπλέντερ για να γίνουν πολτός...
Βάζουμε τον πολτό από τα βερύκοκα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε αντίστοιχη ζάχαρη (π.χ. αν ο πολτός μας είναι 2 φλυτζάνες, ρίχνουμε 2 φλυτζάνες ζάχαρη) και ξεκινάμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά..
Το αφήνουμε να βράσει περίπου για μισή ώρα, παράλληλα ανακατέβουμε σε τακτά διαστήματα για να μη μας κολλήσει. Λίγο πριν δέσει, (αρχίζει να σκουραίνει το χρώμα), προσθέτουμε και μισό με ένα λεμονάκι στυμμένο.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και...
Έτοιμο το μαρμελαδάκι μας!!!
Την αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και την βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια!
Κι εγώ χθες έφτιαξα...Με τον ίδιο περίπου τρόπο...Μόνο που δεν τα πέρασα από το μπλέντερ στην αρχή αλλά αφού πρώτα τα έβρασα λίγο και μόνο τα μισά γιατί μου αρέσει να έχει η μαρμελάδα και κομμάτια φρούτου μέσα...Πάντως η δική σου φαίνεται πετυχημένη...Καλοφάγωτη εύχομαι...
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ αλήθεια;; Τελεια!! Είναι της εποχής!!! Το διάβασα κι εγω για ολοκληρα τα βερύκοκα αλλά δεν το δοκίμασα!! Σε ευχαριστώ πολύ, καλοφάγωτη και η δική σου!!!
Διαγραφήκαλημερα και καλη βδομαδα
ΑπάντησηΔιαγραφήειναι η αγαπημενη μαρμελαδα της μαμας μου
φτιαχνει και η ιδια (ή εφτιαχνε , εχει καιρο να φτιαξει χεχε)
φιλουθκια
Καλημέρα και καλή εβδομάδα και σε σένα Δελφινάκι!!! Εσένα δε σου αρέσει το βερύκοκο; Τι προτιμάς;
ΔιαγραφήΑυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Διαγραφήβασικα δεν ειμαι της μαρμελαδας εγω
Διαγραφήαν ομως φαω , μου αρεσει η φραουλας και φρουτα δασους
Η φραουλα ειναι και μενα απο τις αγαπημένες μου!!! Τα φρουτα του δασους δεν ειναι και πολυ στις γευσεις μου! Φραουλιες δεν εχουμε στον κήπο δυστυχως, αλλα αν ποτε φτιαξω θα σου στείλω!! Φιλάκια!
ΔιαγραφήΚαλοφάγωτη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜοιάζει πεντανόστιμη!
Και βλέπω ότι σου αρέσουν και σένα οι νεράιδες!!...
Σε ευχαριστώ Μαρία!!! Ναι οι νεραιδούλες είναι αγαπημένες!!!! Φιλάκια!!!
ΔιαγραφήΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!!!εγώ δεν έχω ιδέα αλλά αυτά τα κατάλαβα!!λες να προσπαθήσω????????????
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά ούτε γω είχα ιδέα!!!! Και μάλιστα σκεφτόμουν τη διαδικασία... Αλλά κάντο να δεις, είναι πανεύκολο και γρήγορο!!! Και μετά πες μου εντυπώσεις!!! Χιχι!!! Δε θα σταματας να φτιάχνεις μαρμελάδες!!! Χιχιχι!! Φιλάκια Fo!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕύη τέλεια η μαρμελάδα σου!! Άρωμα.. υφή... γεύση!! Υπέροχα!!! Και δεν υπερβάλω!!!! Και οι οδηγίες παρασκευής τέλειες!! Να φτιάχνεις συχνότερα γλυκάκια!! Πραγματικά υπέροχη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα μου, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!!! Εύκολο τελικά, ε? χι χι!! Λες να το προχωρήσω το "σπορ" και με άλλα φρούτα? χιχι.. Φιλάκια, ευχαριστώ και πάλι!
ΔιαγραφήΕκανε και η μαμα μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλεια!!! Έχει διαφορετική συνταγή από αυτή που ανάρτησα; Αν ναι, θα την ήθελα κι αυτή!
ΔιαγραφήΠάνω που έψαχνα και εγώ συνταγή για μαρμελάδα βερύκοκο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ βερυκοκιά μας είναι γεμάτη φέτος σε αντίθεση με πέρυσι και δεν έχουμε τί να τα κάνουμε!
Κάπου πήρε το αυτί μου ότι με τα κουκούτσια τους γίνεται και ωραίο λικέρ...
χαχα είδες? πάνω στην ώρα!!! κι εμάς φέτος τι να πώ!! Τρελάθηκε στο βερύκοκο! χι χι.. Ναι, και μένα μου το είπε η Χριστίνα και τα έχω κρατήσει!!! Είναι πολύ ωραία τα λικεράκια!!
Διαγραφή