Baby και Yummy!!! Τι είναι?

Σα να πείνασα λιγάκι...
Εσείς?


Τι θα λέγατε για μια εύκολη σούπερ πεντανόστιμη συνταγή δοκιμασμένη και άκρως επιτυχημένη?
Τη δοκίμασα πρόσφατα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και ομολογώ ενθουσίασε τους πάντες!!!

Φυσικά και δεν είναι δική μου πρωτοτυπία, έψαξα και βρήκα διάφορες, είναι συνδυασμός μιας συνταγής του γνωστού Jamie Oliver με μια συνταγή του mamapeinao.gr.

Αρωματικές πατάτες φούρνου

• μια σακουλίτσα πατατούλες baby
• 2 κουταλιές σούπας (λιωμένο) βούτυρο
• 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας μέλι
• 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
• 2 φύλλα δάφνης
• χυμός 1 λεμονιού
• θυμάρι, δεντρολίβανο
• 1 σκόρδο 
• αλάτι, πιπέρι

- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας.

- Πλένουμε πολύ καλά τις πατατούλες μας και τις τοποθετούμε σε ένα πυρεξάκι ή σε κάποιο αντικολλητικό ταψάκι.

- Κόβουμε και σκορπίζουμε το σκορδάκι στο σκεύος με τις πατάτες.

- Τοποθετούμε τα φύλλα δάφνης αντίκρυ.

- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε θυμάρι και δεντρολίβανο.

-  Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.

- Περιχύνουμε τις πατάτες με το μίγμα μας.

- Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο από πάνω και επιπλέον βουτυράκι (όχι λιωμένο αυτή τη φορά).

- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τις πατάτες μας στους 180ο για περίπου 45' (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το φούρνο μας). 

tips: Κατά τη διάρκεια ψησίματος ρίχνουμε ζουμάκι στις πατάτες. 

Στη μέση του ψησίματος, χαρακώνουμε με μια οδοντογλυφίδα ή μαχαιράκι τις πατάτες μας (έτσι θα μπορέσουμε να ελέγξουμε την πορεία ψησίματός τους). 

Λίγο πριν σβήσουμε το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο ώστε να ροδίσουν.

Έτοιμες!

Συνοδεύεται τέλεια με: κοκκινιστό μοσχαράκι με πιπεριές και μανιτάρια

/συκωτάκι τηγανητό με δεντρολίβανο σβησμένο με κρασί

/ρυζάκι με καρότα-αρακά-καλαμπόκι

/πιπεριές κόκκινες γεμιστές

/σαλάτα μαρούλι με σως βινεγκρέτ και ρόδι 

/ρώσικη σαλάτα...  για ένα σούπερ δείπνο!

Α! Και κόκκινο κρασάκι, μην ξεχνιόμαστε!

Καλή επιτυχία!